Alraunen sind mehrjährige krautige Pflanzen. Sie haben eine dicke, knollige und tief gespaltene Wurzel, die wiederum sehr kräftige Seitenwurzeln hat; sie können bis zu 50 cm lang werden. Über der Erde ist jedoch lediglich die Blattrosette sichtbar. Die ganzen oberirdischen, grünen Pflanzenteile sind mit einfachen Haaren behaart. Die dunkelgrünen Laubblätter von runzeliger Oberfläche, die bis zu 60 cm lang werden können und sich bei den europäischen Arten am Rande kräuseln.
Die glockenförmigen, zwittrigen, radiärsymmetrischen, fünfzähligen Blüten sind je nach Art von violetter, weißer oder gelber bis purpurner Farbe. Sie bilden kugelige bis eiförmige, saftige Beeren, die bei Reife gelb oder orange sind.
